Studien haben diesen Zusammenhang jedoch zwiespältig bewiesen. Wal, Hund & Co.: Wird das wirklich aufgetischt? In der asiatischen Küche gibt es Spezialitäten, bei denen wir Europäer nur hiermit Kopf schütteln können. So hat der Konsum von Walfleisch in Japan eine lange Tradition, die jedoch jedes Mal verblasst: Vor 50 Jahren aß der Durchschnittsjapaner noch zwei Kilo Walfleisch anno, heute sind es allenfalls noch 30 Gramm. Ein beliebter Snack sind frittierte Hühnerfüße - sie gibt es auf fast allen Märkten am lager. All diese Spezialitäten gibt es hier zu Lande allerdings nicht in den Asia-Restaurants, da sie in Deutschland verboten sind. Hundefleisch gilt bei den Chinesen, Vietnamesen und Koreanern als Delikatesse. Welche Getränke gehören zu einem Asia-Menü? Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot: Asiaten trinken unglaublich viel grünen Tee. Obwohl die Asiaten die Liebe zu ihrem Nationalgetränk Tee eint, gibt es länderspezifische Gewohnheiten: Auf abgeschlossene Geschäfte stoßen chinesische Geschäftsmänner mit Baijiu an - einem Schnaps auf Getreide-basis. Seltener greifen sie morgens zu warmer Sojamilch. Inder entschärfen ihr Essen gerne mit einem Lassi (Joghurtgetränk). Japaner wählen dafür Sake, einen Reiswein. Was sind die Klassiker der asiatischen Küche? Jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten, die auch bei uns viele Fans haben. Aus Japan kommen Sushi, Miso-Suppe und Tempura (in Teig frittiertes Gemüse). Die Exportschlager der Chinesen sind Pekingente und Frühlingsrolle. Das Reisgericht Nasigoreng und Krabbenchips stammen aus Indonesien. Hunger bekommen? Hier sind die asiatischen Rezepte von EAT SMARTER.
Dazu perfekt, nun gar bei nasskaltem Wetter: Limettentee. In Bockenheim, ziemlich genau zwischen Messe und Rebstockpark, liegt Ong Tao. Authentische, echte vietnamesische Küche aus Familienhand wird hier angeboten. Außerdem: der Bao Burger: ein klassischer Burger mit asiatischen Gewürzen. Gute Auswahl auch für Vegetarier. Nicht dessen äußeren eher urigen Gasthauslook irritieren lassen… Stylisch, bunt und modern. Drei Brüder haben diesen Laden erst im April 2017 eröffnet. Und noch frisch aus: Das “Sapôres Sàigòn Street Food” in der Kaiserstraße, kurz vorm Hauptbahnhof. Einige Kleinigkeiten wie Sommerrollen sind auf der Karte, neben Reis- und Reisnudelgerichten. Ein ganz einfacher, kleiner Laden, der einer vietnamesischen Familie gehört. Der Inhaber mischt sich oftmals unter die Gäste und erzählt von Vietnam, deren Kultur des Landes und vom guten Streetfood. Ihr könnt hier gemütlich sitzen oder Euch am Sonntagabend einfach schnell was mitnehmen. Ein Lieblingsessen: die Springbowl. Auch perfekt für die Mittagspause. Eine Empfehlung aus dem Ostend: Das Binh Minh. Sehr geschmackvoll eingerichtet. Eine sehr große Karte fordert hier Eure Entscheidungsfreudigkeit Sie können mehr erfahren heraus, aber das Mittagsangebot ist auch gut und überschaubarer. Das Restaurant fand sogar Erwähnung im Krimi “Die Sterntaler-Verschwörung” von Jan Seghers. Die Inhaber von Lam Fréres sind tatsächlich zwei Brüder. Im angenehm unkitschigen Laden im Bahnhofsviertel kann man sich etwa Sommerrollen selbst rollen.
Wenn Sie eine Reise in Vietnam planen, sollten Sie diese beiden kleinen Dinge berücksichtigen - erstaunliche kulturelle Vielfalt und vietnamesische Küche, die fast jeden erfüllen kann. Die vietnamesische Küche wird weithin als einer der einzigartigsten der Welt angesehen (in einigen der berühmtesten Shows wie Master Chef, Master Chef Junior und in einer Fernsehserie des verstorbenen Küchenchefs Anthony Bourdain). Wie ein vietnamesisches Essen schmeckt und kocht, ist auch sehr unterschiedlich, da Vietnam in drei Regionen aufgeteilt ist und jede Region ihre eigene Einzigartigkeit hat. Zu den häufigsten Zutaten gehören Fischsauce, Garnelenpaste, Sojasauce, Reis, frische Kräuter, Obst und Gemüse mit minimalem Einsatz von Milch und Öl. Die vietnamesischen Essen und Trinken verwenden oft viele interessante und exotische Zutaten, so um die perfekten Gerichte zu kreieren, die sowohl gut verlaufen als auch lecker schmecken und die Gesundheit fördern. Dabei Gleichgewicht zwischen frischen Kräutern und Fleisch und dem gezielten Einsatz von Gewürzen für einen guten Geschmack gilt vietnamesisches Essen als eines der gesündesten der Welt.
Auch in der Opera City befindet sich das Konzerthaus von Tokio mit sinfonischer Musik im Spielprogramm. Die Suntory Hall ist ein Konzerthaus im Stadtteil Akasaka, es zählt zu den weltweit renommiertesten Konzerthäusern. Das Takarazuka Grand Theatre ist ein Theater für Revuen und Musicals und Heimstätte der Musiktheatergruppe Takarazuka Revue. In Partnerschaft mit mehreren europäischen Theaterhäusern zeigt das Panasonic Globe Theatre westliche Dramen. Nō und Kabuki werden in zahlreichen kleineren Theaterhäusern der Stadt aufgeführt. Im Nationaltheater in Hayabusachō werden überwiegend Aufführungen traditioneller japanischer Theaterformen gegeben. Es werden rund 110.000 Exponate der japanischen Kunst und Archäologie gezeigt. Im Ueno-Park im Bezirk Taitō befinden sich das Nationalmuseum Tokio, das größte und älteste Museum Japans. Weitere wichtige Kunstmuseen sind das Nationalmuseum für westliche Kunst, das Tokyo Metropolitan Teien Art Museum, das Artizon Museum und das Nationalmuseum für moderne Kunst. Das 1871 gegründete Nationalmuseum der Naturwissenschaften zeigt eine Auswahl der 3,5 Millionen Einzelstücke, darunter eine Sammlung zur Wissenschaft vor der Öffnung Japans. Das Edo-Tokyo-Museum und Fukagawa-Edo-Museum befassen sich die Stadtgeschichte Tokios. Dort wurde das alte Tokio in Miniatur nachgebaut, einzelne historische Häuser werden auch in Originalgröße gezeigt.
